| 蚝油嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 蚝油嫩豆腐热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于保龄球运动145分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油嫩豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块）、青蒜（1根）、蚝油（25克）、酱油（10克）、水（30克）、鸡蛋（一个）、葱（少许）
1/13. 准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，一根青蒜苗绝对不能少，增香。
2/13. 豆腐切开 分切成片
3/13. 用稍微大点的容器打一个鸡蛋
4/13. 鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下豆腐都粘上了
5/13. 准备佐料 这里是二十五克蚝油 ，十克红烧酱油
6/13. 加上一倍多的清水搅拌至均匀备用
7/13. 逐个放到锅里面小火煎
8/13. 翻面的样子
9/13. 全部煎好
10/13. 倒入提前兑好的料
11/13. 加入大葱花
12/13. 收汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了
13/13. 挺简单的一道菜.让我写的有点复杂了，这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能关注我一下就更有动力写菜谱了，哈哈
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与青萝卜、草菇、海虾搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、肥牛、韭菜搭配；与豆奶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油嫩豆腐热量436 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质29.07 克
- 碳水化合物22.25 克
- 钠995.4 毫克
- 钙399 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾630 毫克