| 布依手工霉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒粉 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 布依手工霉豆腐热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于手工活246分钟消耗的热量...90 | |||||
布依手工霉豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（五条）、花椒粉（50克）、糯米酒（适量）、食盐（适量）
1/5. 把豆腐在木桶里烝熟。
2/5. 把豆腐切成小块正方形。
3/5. 薄膜箱子里放一层稻草心条，一层豆腐块，就这样放完为此。
4/5. 最后盖好，时间八天左右长出白色的羽毛，等毛倒了之后，再拿出来裹混合好的盐和花椒粉。
5/5. 然后装进陶瓷罐里洒上适量糯米酒之后封闭五天即可食用了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、桂花、鲢鱼搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布依手工霉豆腐热量369 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠38812.6 毫克
- 钙827 毫克
- 铁10.63 毫克
- 钾337 毫克