| 微波炉自制花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 1272千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生仁 | 克 | 1490千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 900克 | 微波炉自制花生牛轧糖热量/卡路里2762千卡 | |||

1/12. 棉花糖放模具里,1000g的我放了三分之一量(在此我推荐用硅胶模而不是用碗,它环保耐高温还易清洗)

2/12. 因为黄油价钱不实惠所以我用的是家里都在用的食用油。把油洒在模具
四壁,用小勺子四处洒五六勺即可。油会使棉花融化时不黏在模具上

3/12. 放入微波炉高温转约40秒至棉花糖膨大 即可。这时候微好的棉花糖已经融化了

4/12. 把花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒,再拿出来继续搅拌直到搅拌好。

5/12. 这就是牛轧糖雏形

6/12. 把这大块糖放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。(用模具的优点就是不需要用保鲜膜包着就已经定型了,如果不想买模具直接用保鲜膜也可以,但是刚做好的时候很软)

7/12. 过2小时后把它拿出来放到在案板上切。
切片和切条都可以,看你自己要怎么包它来切的。

8/12. 我这里两种都有切起来,建议大家切时可以先切厚一点的片状在把片切两半。

9/12. 因为气温有点高所以糖有点黏。我采用糯米纸来包裹(什么是糯米纸?就是大白兔糖外面那一层)

10/12. 开始包糖纸了。你们喜欢哪款,等开学带来分你们吃。

11/12. 就这样一颗糖做好了

12/12. 最最最关键的一步
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、清咽止咳、治疗高血压等功效;可与粳米、芹菜、红酒搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;