| 吉祥如意热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 吉祥如意热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于包装礼物445分钟消耗的热量...90 | |||||
吉祥如意的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 二八肥瘦的猪肉馅，用刀剁成肉糜，更细腻
2/18. 加香葱末、黑胡椒粉、盐、白糖、生抽，少许凉水
3/18. 顺着一个方向搅拌成稠糊状
4/18. 鸡蛋入碗中，一小勺淀粉加少许凉水调一下，倒入鸡蛋中
5/18. 充分搅拌均匀
6/18. 平底煎锅中只倒一点点植物油，润一润锅即可，就第一次倒油，后面就不用了
7/18. 锅加到6、7成热时，将三分之一的鸡蛋液倒入锅中，端起锅离开火，让蛋液均匀地在锅底摊开，表面还尚有一些生蛋液时取出
8/18. 一共摊了三张蛋皮
9/18. 取一张蛋皮，上面放一张寿司用的海苔
10/18. 蛋皮上留有一些生蛋液，所以轻轻按压后，拎起来海苔也不掉，这样卷肉卷时也不会离股
11/18. 用利刀将多出的蛋皮切掉，在海苔上均匀地铺一层肉馅，不要太厚，目测一下也就有3、4毫米
12/18. 从上下两端分别向中心卷起
13/18. 卷到中心处时调整两边的大小，一个肉卷就做好了
14/18. 将剩下的两个也完成，倒扣在蒸锅里，蒸屉上可放油纸也可不放，不要放屉布，蒸的时候会有肉汤漏出，浸上汤汁不好洗
15/18. 盖盖子，上汽后蒸10分钟即可
16/18. 凉后切块
17/18. 排排队，吉祥如意来了
18/18. 天天好胃口，吉祥如意、心想事成
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、润肌肤等功效；可与藕、菠萝、茄子搭配；与雪梨、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与菠菜、青椒、苋菜搭配；与茶叶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉祥如意热量667 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克