| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 265克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于转呼啦圈256分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、蔓越莓干（30克）、细砂糖（糖粉）（50克）、鸡蛋清（30克）、黄油（75克）
1/8. 黄油切成小方块，隔热水软化。（经过冷冻的黄油在冬天的常温下不易软化，建议隔热水）。
2/8. 加入糖粉，用刮刀或者蛋抽或者筷子或者勺子搅拌均匀直至看不见糖（再搅拌至黄油发白）←_←此步可省略。 蛋液分三次倒入，每次都要搅拌均匀，看不到蛋液为止。 还有啊，我觉得还是用刮刀最方便，蛋抽比较麻烦(′⊙ω⊙`)，只是没那么灵活而已。
3/8. 搅拌好后加入切碎的蔓越莓，拌匀。千万别切太碎了，否则影响口感(T＿T)
4/8. 接着低筋面粉过筛筛入，随意把面团捏成型。我是碾压式的，把面粉往黄油那碾压，再翻底再压。
然而这一步我并没有拍照(つд?)
5/8. 把粉团移到保鲜膜上，手动整形或者用模具，其实手整一点都不难(-ι_- )，然后包起来放到冰箱冷冻冷冻冷冻45分钟～1小时←_←冰箱下层。这时候泥萌会发现制几手上油油的香香的。
6/8. 拿出来用刀切成5mm～7mm片片，烤箱预热上火170，下火170十分钟
7/8. 预热后放入烤箱上下火170～180 15min～20min 根据烤箱的脾气及实际情况自行调控←_←说白了是靠直觉。。。。。
8/8. 表面金黄色即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量1279 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物169.64 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克