| 蔓越莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 416克 | 蔓越莓冰淇淋热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡，相当于高尔夫球552分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（230克）、蛋黄（2个）、细砂糖（50克）、香草精（几滴）、水（25克）、蔓越莓干（适量）
1/6. 奶锅中放入蛋黄2个、细砂糖5g、香草精几滴、水25g，搅拌均匀，小火煮，要不停的搅拌以免粘底，煮至粘稠状即可，离火隔冷水冷却
2/6. 另取一盆打发淡奶油，加入余下的45g细砂糖，高速打发至干性发泡（9分）
3/6. 打发好的奶油分两次加入到冷却的蛋黄液中，搅拌均匀至顺滑无颗粒
4/6. 搅拌均匀的样子
5/6. 加入切碎的蔓越莓干拌匀（如果没有蔓越莓干，也可以放一些草莓果酱或蓝莓果酱等）
6/6. 装入带盖的容器中，冷冻2小时以上即可开吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、桂圆、丝瓜搭配；与鹅、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、润肺生津等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蔓越莓冰淇淋热量2485 千卡
- 脂肪125.12 克
- 蛋白质14.59 克
- 碳水化合物203.88 克
- 钠408.9 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾380 毫克