| 最经典的做法-清蒸大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 935克 | 最经典的做法-清蒸大闸蟹热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于乡村舞150分钟消耗的热量...270 | |||||
最经典的做法-清蒸大闸蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（8只）、生姜（5片）、花雕酒（50毫升）
1/3. 用刷子清洗干净后，放淡盐水中浸泡十到二十分钟，目的是杀菌入味。
2/3. 蒸锅屉上放生姜片，去异味与腥味，蟹壳朝下放入，这样做是为了不让里面的汤汁流出，更好地保持鲜度。蟹一定要绑着，要不挣扎时会让蟹足掉下来。水烧开后屉入锅，调中火，十分钟后蟹变为红色即熟。
3/3. 蟹性寒，又是食腐动物，吃时配上温热花雕酒，可驱寒又能消毒杀菌。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、抗结核、续绝伤等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与柚子、猕猴桃、柿子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 最经典的做法-清蒸大闸蟹热量676 千卡
- 脂肪1.95 克
- 蛋白质14.42 克
- 碳水化合物25.37 克
- 钠283 毫克
- 钙247 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾629 毫克