| 油面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 72克 | 油面筋塞肉热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于循环训练12分钟消耗的热量...480 | |||||
油面筋塞肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪肉馅中放入盐，糖，料酒，生抽，老抽，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，用几根筷子顺一个方向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。
2/10. 这是搅打好的猪肉馅，已经搅打上劲，如果家里有厨师机就更方便操作了，厨师机功率大，搅打出来的肉馅更加Q弹好吃。
3/10. 准备好油面筋，油面筋要选新鲜的，买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的，还有就是要挑厚实软糯的，这样的面筋吃口好。
4/10. 用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦。
5/10. 用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些。
6/10. 塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝加些蔬菜做汤或火锅。
7/10. 锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和糖，然后放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。
8/10. 煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。
9/10. 撒上葱花起锅，看着超有食欲的油面筋塞肉，来上一碗米饭肯定不够^_^
10/10. 红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁。肉馅鲜美，面筋软糯有着微微的嚼劲，我一次能吃好几个
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、止咳等功效；
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营养信息
- 油面筋塞肉热量96 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物279 克
- 钠10316.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾155 毫克