| 糟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 糟鱼热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于脱衣服339分钟消耗的热量...120 | |||||
糟鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1000）、白菜叶（六片）、盐（2勺）、花椒（1勺）、葱花（少许）、姜丝（少许）、八角（3个）、酱油（2勺）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）
1/7. 小黄花鱼清洗干净
2/7. 过油定型
3/7. 锅底铺上白菜帮
4/7. 把炸过的鱼放到锅里，加盐，糖，料酒，酱油，耗油，葱姜和八角，然后加入水，没过鱼即可。
5/7. 开锅后转成小火慢慢焖，2小时后关火。
6/7. 等全部凉透入味儿，即可装盘。
7/7. 骨头都酥软啦，小盆友都可以把整条鱼吃掉，很有营养哦。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、和胃止血、健脾益气等功效；可与福寿鱼、卷心菜、芥蓝搭配；与冰棍、白酒、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
葱花具有抗癌、降血压、缓解疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟鱼热量678 千卡
- 脂肪31.49 克
- 蛋白质44.31 克
- 碳水化合物195.33 克
- 钠17088.3 毫克
- 钙1285 毫克
- 铁50.01 毫克
- 钾1144 毫克