| 肉松饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 306克 | 肉松饼干热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于打沙袋221分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（60克）、糖粉（30克）、鸡蛋清（24克）、肉松（适量）、鸡蛋液（刷表面）（少许）
1/16. 黄油切片软化。
2/16. 加入糖粉，如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛。
3/16. 用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了。不要打发过度。
4/16. 分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
5/16. 每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
6/16. 筛入低筋面粉。
7/16. 用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
8/16. 将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
9/16. 然后收好口按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
10/16. 整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
11/16. 用叉子在表面压制（做个造型，可以不做）
12/16. 刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
13/16. 放凉后即可食用。
14/16. 吃不完的密封保存起来。
15/16. 也可以在饼干面上撒些芝麻。
16/16. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；
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营养信息
- 肉松饼干热量1325 千卡
- 脂肪117.2 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物212.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克