| 焦糖核桃曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1080克 | 焦糖核桃曲奇热量/卡路里4151千卡 | |||
 热量4151千卡，相当于铅球1038分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖核桃曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
焦糖奶油酱（45克）、细砂糖（15克）、黄油（60克）、低筋面粉（1005克）、白兰地（5克）、核桃（60克）
1/6. 黄油切小块，室温软化。加细砂糖搅打均匀，打发至体积膨大，颜色发白。
2/6. 加入焦糖奶油酱和白兰地，搅打均匀。
3/6. 将低筋面粉筛入其中，用刮刀切拌均匀，避免起筋。
4/6. 最后将烤香的核桃放入，稍微搅拌均匀即可。
5/6. 将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1-2小时，目的为了让面团充分吸收焦糖和白兰地的香味～怕麻烦的可以跳过这一步～～
6/6. 冷藏完毕，将面团揉成约25g一个的小球，大概总共有12个，摆入烤盘中。放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖核桃曲奇热量4151 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠40.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克