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麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的热量和减肥功效

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麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭胗270千卡92千卡16.75克1.25克
胡椒粉3千卡316千卡6.7克8.9克
生粉160千卡355千卡0克0克
生姜3千卡80千卡1.82克0.75克
白酒398千卡295千卡0克0克
豆豉酱27千卡113千卡0.9克2.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
总量533麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦热量/卡路里888千卡
登山摩托 热量888千卡,相当于登山摩托104分钟消耗的热量...510

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鸭胗(五六个)、胡椒粉(1克)、生姜(4克)、白酒(四分之一勺)、生粉(适量)、小洋葱(四五个)、大蒜末(3克)、豆豉酱(一勺)、生抽(半勺)、花椒粉(适量)
麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解1

1/14. 鸡胗鸭胗都可以啦,买回来解冻完清洗干净

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解2

2/14. 先对半切开,在切成均匀的小片,今天可以稍微切的厚那么一点点啦

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解3

3/14. 切好的鸭胗再用温水冲洗干净,沥干水,在放入少许胡椒粉,生抽,一点点的白酒,,大半勺食用油,适量生粉,搅匀腌制一会儿入味儿

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解4

4/14. 生姜去皮切丝儿

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解5

5/14. 家里正好有小洋葱切小块,大洋葱也是可以的

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解6

6/14. 锅里上油,放入腌制好的鸭胗滑熟,时间不用太久

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解7

7/14. 重新洗锅上油,放入大蒜爆香

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解8

8/14. 倒入生姜丝儿和洋葱块儿继续小火炒香

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解9

9/14. 这种菜我觉得辣的才够味儿,不喜欢辣的可以忽略

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解10

10/14. 最后呢一勺豆豉酱,

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解11

11/14. 小火炒香所有酱料之后倒入滑熟的鸭胗片翻炒匀,均匀的裹上酱料
半勺生抽

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解12

12/14. 超一两分钟加入适量盐,鸡粉,花椒粉

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解13

13/14. 哈哈,其实这道菜炒至的时间可以久一点,有一点干干的感觉反而有嚼劲,

麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦的做法图解14

14/14. 相信我,这道菜绝对是新年里不可错过的一道下酒开胃菜,看电视电影的时候也可以当小零食。。。。

食材功效信息

鸭胗的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、消食导滞、除热解烦等功效;与荞麦、木耳、鳖相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、健胃、消痰解毒等功效;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、消除疼痛、陶冶情操等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与瘦牛肉、海带、番茄沙司相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容、美容护肤等功效;

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营养信息

  • 麻辣酱炒鸭胗-年味下酒菜必备哦热量888 千卡
  • 脂肪22.5 克
  • 蛋白质37.67 克
  • 碳水化合物260.27 克
  • 1517 毫克
  • 1327 毫克
  • 24.6 毫克
  • 1170 毫克

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