| 年三十象征团圆的的盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 560克 | 年三十象征团圆的的盒子热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于看电影429分钟消耗的热量...60 | |||||
年三十象征团圆的的盒子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大白菜帮剁成碎，用纱布挤干，菜汁留用。
2/9. 葱姜切沫放入白菜中
3/9. 鸡蛋炒成碎
4/9. 香菇切丁煸炒，底油多放些。炒熟后与鸡蛋碎混合。
5/9. 待二者稍凉（等待的过程用白菜汁和面）些倒入白菜，充分搅拌，这时炒香菇时多放的底油随着不断搅拌已包裹在菜粒上，再放香油和盐调味。
6/9. 按照锅底的尺寸擀两张薄薄的面片，倒入菜馅。小火预热平锅。
7/9. 铺满，这时候菜馅可以厚一些。
8/9. 盖上另一张面片并整理边角。鉴于面片和菜馅都很软，建议在一张撒了薄面的木板上上馅，盖皮儿。这样锅热了之后就可以直接出溜进去了。
9/9. 放入平底锅之后，稍微晃一下调整位置，3分钟翻面。由于上层的菜馅面还没受热，故而这个步骤需要小心，我是直接颠勺翻面儿的（给自己鼓掌）。待面稍微烤硬继续翻面，多翻几次受热更均匀。薄皮大馅的盒子就做好了，时间紧后面的就没拍照。但受到掌柜的表扬：薄皮大馅，味道不错！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、养胃生津、帮助消化等功效；可与栗子、海带、猪肝搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、降血脂等功效；可与木耳菜、牛腩、牛里脊搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、洋葱、肥牛搭配；与地瓜、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与前腱牛肉、牛肉、牛腱子搭配；与香豆腐干、豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、慢性咽喉炎、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 年三十象征团圆的的盒子热量429 千卡
- 脂肪110.16 克
- 蛋白质19.73 克
- 碳水化合物21.23 克
- 钠251.5 毫克
- 钙133 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾668 毫克