| 家庭版麻辣海鲜干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 870克 | 家庭版麻辣海鲜干锅热量/卡路里1079千卡 | |||

1/8. 藕可以根据个人喜好随意切

2/8. 大蒜梗子切成丝

3/8. 把虾线替出来洗干净待用

4/8. 把梭子蟹清洗干净,在找一个小碗装一些淀粉把梭子蟹两边裹住淀粉

5/8. 把梭子蟹放入锅中两边煎炸到焦黄,捞出备用

6/8. 这是自己家制作的青辣椒酱加2勺一起翻炒,大家可以去超市买一样的也可以做这道菜。

7/8. 锅中到1大勺油,把干辣椒 青辣椒酱 大蒜梗子丝放入锅中炒香,依次倒入虾把虾炒到微红倒入藕和炸好的梭子蟹一起翻炒,倒入适量的清水煮一会,在加入所有调味料一起翻炒,出锅之前在加入一些大蒜梗子丝一起翻炒出锅

8/8. 这是出锅之后的成品
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通经络、治疗高血压、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与鸭梨、紫苏叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、止泻、益胃健脾等功效;可与虾米、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、抗癌等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、陶冶情操、增进食欲等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与后腱牛肉、番茄辣酱、牛肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、健胃、止痛等功效;