| 可可杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 201千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 315.5克 | 可可杏仁饼干热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于骑独轮车305分钟消耗的热量...300 | |||||
可可杏仁饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黄油提前拿出，室温软化至手指可以轻松按出凹洞，用打蛋器搅拌时没有颗粒感就是软化到位了。加入糖粉和盐，盐0.5g不好称量的话，用手捏一丁点就可以了，太多会咸
2/17. 先用刮刀拌一下糖粉以免打蛋器会把糖粉打飞出来，打到黄油微微发白就可以啦！
3/17. 分次加入蛋液，蛋液要充分吸收之后再加下一次，以免油水分离。
4/17. 打至轻盈的羽毛状，做切片饼干对黄油的打发程度要求不像裱花曲奇一样必须充分打发，看着蛋液充分吸收，黄油发白其实就可以。
5/17. 加入过筛的低粉和可可粉
6/17. 用刮刀拌至没有干粉即可，不要过度搅拌
7/17. 加入杏仁片搅拌均匀
8/17. 饼干面团就做好啦！
9/17. 模具里放保鲜膜或者油纸防粘，整成方形。没有模具的小伙伴用手整成方形的长条也可以的哈，主要是便于下一步切片即可。放入冰箱冷冻一小时。
10/17. 从冰箱里拿出来切片。我切的略薄，0.5厘米。厚一点的话就0.7厘米左右。尽量切的薄厚均匀，以免烘烤时受热不均。
11/17. 烤盘上铺油纸，饼干之间要留好空隙，烘烤时会膨胀。
12/17. 170度，15分钟。时间主要看大家的烤箱，看具体情况而定，最后几分钟看着些小心不要糊啦～～～我用的aca的烤箱
13/17. 拍几张皂片
14/17. 咔嚓咔擦
15/17. 喜欢可可的小伙伴不要错过这款饼干哦！
16/17. 非常简单而且好吃，和蔓越莓饼干差不多，应该新手必做吧！
17/17. 祝大家春节快乐！
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、健脑益智等功效；可与青椒、羊排、洋葱搭配；与雪莲果、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 可可杏仁饼干热量1523 千卡
- 脂肪166.02 克
- 蛋白质68.22 克
- 碳水化合物271.44 克
- 钠10229.8 毫克
- 钙489 毫克
- 铁10.08 毫克
- 钾1270 毫克