| 爆竹声声辞旧岁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 123千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 278克 | 爆竹声声辞旧岁热量/卡路里841千卡 | |||

1/11. 准备食材。

2/11. 平底不粘锅小火预热,鸡蛋打散倒入锅中(不用放油)。

3/11. 小火煎成薄的蛋饼。

4/11. 将豆腐皮过开水焯熟,青椒,胡萝卜,豆腐皮,蛋皮切细丝。

5/11. 将培根平铺入不沾平底锅中小火慢慢煎。(锅中不用放油,培根在煎的过程中会出油)

6/11. 待培根煎到两面微黄就好。

7/11. 将切好的什锦丝铺在煎好的培根上。

8/11. 将培根包裹着什锦丝卷起。

9/11. 卷好的什锦培根卷。

10/11. 鞭炮状摆盘。

11/11. 成品。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、健脾等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、解热等功效;可与猪肝、黑木耳、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、止咳消痰、解毒等功效;可与良杂大猪、猪胛心肉、猪嘴边肉搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与银鱼、辣椒、生菜搭配;与兔肉、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、黄豆、卷心菜搭配;与猕猴桃、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;