| 烤年鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 烤年鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于刮胡子612分钟消耗的热量...120 | |||||
烤年鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、桂皮（适量）、八角（1个）、香叶（3片）、小茴香籽（适量）、陈皮（适量）、白果（2个）、葱（适量）、盐（适量）、黑胡椒烧烤酱（1包）、香辣烧烤酱（1包）、蜂蜜（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/12. 三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，切掉鸡屁股，开水烫一下去腥味
2/12. 准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3/12. 将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4/12. 冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5/12. 煮至熟，约40分钟左右
6/12. 烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7/12. 鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8/12. 烤盘放上锡纸码入鸡
9/12. 烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10/12. 取出鸡整体再刷一层香辣酱
11/12. 继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12/12. 出炉。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益五脏、增强免疫力等功效；可与板栗、冬瓜、茶树菇搭配；与芥末、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤年鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克