| 豆豉粉丝扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 豆豉粉丝扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于打猎109分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉粉丝扇贝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
扇贝（5个）、粉丝（1卷）、老干妈豆豉酱（3勺）、姜（1勺）、大蒜（3勺）、大叶（5张）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、白糖（2勺）、食用油（半碗）、绍酒（2勺）
1/10. 扇贝自然解冻，能买到生鲜的最好
2/10. 将扇贝肉与壳分离，去除内脏，洗净，壳用刷子刷过，放入沸水中汆烫
3/10. 另起锅煮沸，倒入黄酒，将扇贝肉入水10秒，捞出晾干
4/10. 粉丝温水泡软，滤干，备用
5/10. 姜蒜切末
6/10. 热锅热油，小火放入姜末、蒜末，煸炒至香味出，下豆豉酱，绍酒、生抽、老抽，糖调味
7/10. 转大火，扇贝肉下锅快炒10-15秒
8/10. 捞出扇贝肉，倒入泡软的粉丝，炒至酱汁全部吸收
9/10. 将粉丝用筷子夹成一堆，放在贝壳上
10/10. 再将扇贝肉放在粉丝上，壳下垫上一张大叶即可
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、降血压、补益健身等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 豆豉粉丝扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克