| 抹茶巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 670千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 222千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白巧克力 | 克 | 151千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 111千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 总量 | 789克 | 抹茶巧克力芝士蛋糕热量/卡路里3006千卡 | |||
 热量3006千卡，相当于拳击250分钟消耗的热量...720 | |||||
抹茶巧克力芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将90克消化饼干放入密封袋，用擀面棍将其碾碎，30克牛油隔热水融化，碾碎的饼干和融化好的牛油混合搅拌均匀，倒入模具，用勺子背面将饼干碎压实，放入冰箱冷藏。
2/9. 将227克奶油乳酪用电动打蛋器打至光滑，加入25克细砂糖继续打一分钟。
3/9. 加入55克酸奶和1/2小匙香草精，继续使用电动打蛋器搅拌，2小匙抹茶粉过筛加入，继续搅拌直至光滑均匀。
4/9. 整个鸡蛋加入混合好的奶油乳酪中，继续电动打蛋器搅拌均匀。
5/9. 冷藏的消化饼干拿出，将准备好的奶油乳酪倒入模具，轻轻拍一下模具底部，使奶油乳酪里的气泡跑出来。烤箱预热160摄氏度，放入蛋糕烤30分钟。
6/9. 烤好的抹茶芝士蛋糕在室温下冷却1小时。可以准备表面抹茶巧克力层，
7/9. 28克白巧克力放入微波炉中加热融化或隔热水融化，15克牛油隔水融化。将白巧克力和牛油混合搅拌。1小匙的抹茶粉过筛加入混合后的白巧克力中，搅拌均匀。
8/9. 将准备好的抹茶巧克力均匀的，平滑的倒入室温冷却后的抹茶芝士蛋糕上。晃动一下模具使巧克力表面看起来更加平滑美观。
9/9. 将做好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时或者过夜。要吃的时候从冰箱拿出切块，用蓝莓，奶油，糖粉装饰一下就可以开动，享用美味啦。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、明目等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、除口臭等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、促进消化、促消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、抗病毒菌、护齿明目等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶巧克力芝士蛋糕热量3006 千卡
- 脂肪326.32 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物312.35 克
- 钠2095.2 毫克
- 钙525 毫克
- 铁9.83 毫克
- 钾1042 毫克