| 金鸡报喜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 409.5克 | 金鸡报喜热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于刷牙999分钟消耗的热量...120 | |||||
金鸡报喜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、红曲粉（2克）、抹茶粉（2克）、黄油（110克）、糖粉（60克）、蛋液（30克）、奶粉（5克）、盐（0.5克）
1/11. ①提前室温软化黄油
②先用电动打蛋器稍打开黄油
③糖分2次加入黄油中打到蓬松，体积变大2倍，
④分2次加入蛋液打发混合充分
2/11. ⑤筛入低粉
⑥加入盐和奶粉抓均，成团就好了，将大面团分成1大2小部份，原味为大份作为主体，其它2小面团分别加入抹茶粉和红典粉抓均成为有色面团。
⑦3色饼干胚稍摊平用保鲜袋装好，放冷藏2小时
⑧冰箱取出，放垫子上用面棍推平约5cm厚度的饼胚。
3/11. ⑨先用一碗在饼胚上压出一大圆形，再用刮刀慢慢修正为母鸡的初形
4/11. ⑩然后各种母鸡造型眼神发挥吧，嘴巴
5/11. ⑩然后各种母鸡造型眼神发挥吧，下巴
6/11. 其它色的分别装饰衣服
7/11. 细节要细心，效果更精致
8/11. 有些逼真的细节要借助牙签完成
9/11. 主题出来了，自己发挥，有鸡必有蛋
10/11. 空气炸锅175度15分钟烤制
11/11. 咯咯咯，母鸡下蛋了，新年第一喜
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、缓解疲劳、抗病毒菌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；
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营养信息
- 金鸡报喜热量1998 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质83.49 克
- 碳水化合物311.06 克
- 钠15971.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾2115 毫克