| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 709克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于柔道224分钟消耗的热量...600 | |||||
腊味煲仔饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米（1杯）、腊肠（2根）、小油菜（2棵）、植物油（1-2汤匙）、鸡蛋（2个）、蚝油（1汤匙）、白砂糖（1汤匙）、香油（1汤匙）、水（2汤匙）、东古酱油（2汤匙）
1/4. 砂锅底薄薄涂一层植物油，淘好米，米跟水1:1.5的比例泡在砂锅里，泡1-2小时
2/4. 泡好的米加入1汤匙盐，开大火烧开水后转中火，大约15分钟，米饭能煮至八成熟。此时，铺上腊肠片。等表面渗出油水，旁边放上洗好的小菜，打两个鸡蛋
3/4. 开大火，看米饭里有水蒸汽冒出转小火，此时一定要盖上锅盖。小火慢煮10分钟左右，也许会闻到微微的焦糊味，这是正常的，关火，不开盖，继续焖住10分钟。即可
4/4. 最后调汁：把配料表里数量的凉开水、酱油、糖和香油、蚝油倒在一个碗里搅拌均匀，开盖之后浇上去，食用时搅拌均匀。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与黄豆、小米面、紫菜搭配；与豆奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量2235 千卡
- 脂肪273.5 克
- 蛋白质48.67 克
- 碳水化合物200.65 克
- 钠2403.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾599 毫克