| 三色蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 207克 | 三色蛋热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于吹喇叭202分钟消耗的热量...120 | |||||
三色蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生鸡蛋（4个）、皮蛋（2个）、咸鸭蛋（2个）
1/8. 准备生鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋
2/8. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离装两个碗里。皮蛋切小块。咸鸭蛋只要蛋黄，也切成小块
3/8. 碗底铺上一层保鲜膜，把皮蛋和咸蛋黄放入碗里，然后倒入打散的蛋清液，包上一层保鲜膜封口
4/8. 锅中水开后，蒸10-15分钟，蛋清凝固成形就可以
5/8. 将打散的蛋液倒在凝固的蛋清上，再包上保鲜膜
6/8. 上锅蒸10分钟左右，蛋液凝固即可
7/8. 用纸巾折出几朵玫瑰花
8/8. 改刀装盘，盘边摆上白色玫瑰做装饰
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、降压、去热等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清热美肤、滋阴等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色蛋热量403 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠2706.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾184 毫克