| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1053克 | 卤鸡爪热量/卡路里2600千卡 | |||

1/4. 准备好想卤的东西,婆婆已经帮我捞过了,鸡爪鸭爪记得要剪掉脚趾甲呀,捞时加几片生姜

2/4. 锅里放水,加入生姜,老抽,盐,糖,味精,胡椒粉,八角,辣椒,我只喜欢放八角,其他香料就节约着吧,辣椒跟生姜已经可以去腥了,不放八角味道也不错,更简单

3/4. 水沸腾后加入想卤的东西,水沸腾后试试味道,味道不够继续添加,我做的是咸甜味的,糖要放挺多的,味道调好后,沸腾五分钟左右,关小火焖卤20——30分钟,记得要小火哦,这样才能入味。

4/4. 关火,摆盘,很方便吧,放冷藏室后口感更佳
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;