| 麻辣香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 680千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 95千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 65千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 132千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 姜粉 | 克 | 11千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 865克 | 麻辣香肠热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于打鼓500分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣香肠的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 肥瘦相间的瘦肉15斤清洗干净，沥干水份备用！
2/17. 把瘦肉先切成片，再切成丝或者小丁都可以哦！
3/17. 直到把所有的瘦肉都切好，装在大盆子里！
4/17. 准备好调料：味极鲜酱油150克，白砂糖170克，白酒100克，红曲粉30克，盐200克，玉米淀粉170克（1包），（花椒粉50克，辣椒粉50克，八角粉10克，小茴香粉10克，南德村调味料50克，拌匀混合在一起，）五香粉22克，姜粉23克，胡椒粉30克，蜂蜜100克，饺子馅粉35克！
5/17. 把步骤4中的所有的调料全部倒进切好的瘦肉里，用手搅拌均匀后腌制2个小时！
6/17. 腌制瘦肉的时候，我们可以把猪肠衣拿出来用温水冲洗干净后浸泡30分钟！
7/17. 把浸泡好的猪肠衣放在水龙头下冲洗一下肠衣的里面，这样一会儿也容易套在灌肠神器上面！
8/17. 把灌肠神器里面装一点儿肉馅儿（这样套肠衣的时候，就不用把肠衣刮破了！），把肠衣套在灌肠神器上，可以一次多套几根，这样可以节约时间，不用一直在套肠衣了！
9/17. 把肉馅儿装在灌肠神器里，不要装的太满，8成满即可！
10/17. 盖紧，轻轻地转动灌肠神器，就可以很轻松的把肉馅儿灌进肠衣里面了！
11/17. 直到把所有的肉馅儿都装进肠衣里面！
12/17. 大约一根筷子的长度，用棉线一节一节的扎紧！（也可以随自己的喜欢来调节长度！）
13/17. 做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干！
14/17. 晾干的香肠吃的时候蒸熟切片蘸食或者炒着吃都不错哦！
15/17. 成品图
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、抗氧化等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、舒筋活血等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与肥牛片、海带结、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香肠热量2001 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质77.69 克
- 碳水化合物546.34 克
- 钠15720.5 毫克
- 钙2343 毫克
- 铁42.69 毫克
- 钾1814 毫克