| 吉祥如意鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 773克 | 吉祥如意鸡热量/卡路里1326千卡 | |||

1/8. 准备好食材,鸡用厨房剪刀剪成小块。

2/8. 洗好后的鸡块再清洗一遍,抽几张维达韧性面纸,吸干鸡块上的水份。这款纸巾是无香型的,而且湿水不易破,用来吸收食材上的水份,很有韧性,不会留有纸屑在食材上。

3/8. 锅子内放油,油温五成热时放入大葱片与八角爆香。

4/8. 接着放入鸡块中火翻炒至两面微黄。

5/8. 加入红烧酱油翻炒几下上色,烹入料酒炒香。

6/8. 放入蒜头,干红辣椒,白胡椒粉,冰糖,然后注入热水烧开。

7/8. 转中小火将汁水收干即可。

8/8. 用维达面巾纸折一个小船,做一个筷托,鸡块装盘,鸡年祝大家红红火火,吉祥如意!
仔鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚亏、温中益气、活血脉等功效;可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配;与芥末酱、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、降低胆固醇、消食理气等功效;可与莴笋、醋、生菜搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、增进食欲、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、壮阳补阴、增强食欲等功效;可与樱桃、粳米、明虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;