| 芝香紫薯脆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 283克 | 芝香紫薯脆条热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于高台跳水430分钟消耗的热量...180 | |||||
芝香紫薯脆条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（125克）、紫薯泥（125克）、黄油（75克）、糖粉（25克）、黑白芝麻（5克）、蛋黄（1个）
1/12. 准备食材；
2/12. 黄油切成小块，倒入面粉，用手搓成粗玉米粒状；
3/12. 倒入糖粉拌均匀；
4/12. 加入紫薯泥，用手搓拌均匀，尽量减少揉搓的时间，不然面粉会起筋；
TIPS1：紫薯提前去皮切块，上锅隔水蒸熟，压碎成泥，然后过滤网过滤；
5/12. 最后搓成光滑的面团；面团非常光滑细腻柔软；
6/12. 面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成0.5厘米厚的皮；
7/12. 切成条状或是你想要的任何形状；
8/12. 烤盘提前铺一层硅油纸，紫薯条均匀的摆在烤盘上，刷一层蛋黄液，沾适量芝麻；
9/12. 烤箱提前上下火150度预热10分钟，烤20分钟左右，闷10分钟出炉；
TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
10/12. 置烤架上完全冷却后，密封起来；
11/12. 口感香脆的紫薯条完成了▼
12/12. PS：25g糖粉属低糖，适合宝宝或是不喜特别甜品的朋友；如喜好甜食的朋友可加到35-40g;
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与苋菜、肥牛、韭菜搭配；与桔子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝香紫薯脆条热量1290 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克