| 手工牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 564克 | 手工牛轧糖热量/卡路里2658千卡 | |||

1/5. 先给黄油煮化,小火就好!要用不粘锅哦!我用的是不占奶锅。
2/5. 黄油融化后放棉花糖,记得翻锅哦!
3/5. 棉花糖翻好融化后放奶粉,快速翻锅尽量给奶粉散开,不要有小块或颗粒!

4/5. 完全搅均匀后关火放花生碎和葡萄干。

5/5. 出锅杆平,到自己喜欢的厚度,不要太厚,不容易切块,冷却到温温的就可以切了,再冷成型就容易切不动。
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、美白等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与乌鳢、杨梅、米汤相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、增强记忆、止血等功效;可与红枣、毛豆、黄豆搭配;与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效;可与糯米、薏苡仁、枸杞搭配;与虾、白萝卜、龟相克,同食可能会引起不适;