| 红丝绒蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 1097克 | 红丝绒蛋糕卷热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡，相当于焊接620分钟消耗的热量...180 | |||||
红丝绒蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
香雪低筋面粉（100克）、水（60毫升）、玉米油（40克）、鸡蛋（4个）、红曲粉（10克）、巧克力粉（5克）、淡奶油（100克）、草莓（几颗）、蓝莓（几颗）、玉米粉（10克）、细砂糖（50克）
1/16. 所有材料准备好
2/16. 水和玉米油混合，用打蛋器打至乳化
3/16. 如图
4/16. 红曲粉 巧克力粉 玉米淀粉 低粉混合过塞两遍
5/16. 加入乳化的油水混和，切拌法混和均匀，再加入四颗蛋黄混和
6/16. 混和好后如图
7/16. 四颗蛋白分三次加入细砂糖搅打至如图
8/16. 蛋白分三次加入上图红色混合物，切拌法混和均匀，倒入模具后磕出气泡。
9/16. 170度上下火预热烤箱后烤制17分钟。
10/16. 蛋糕体烤好后冷却，最后打法淡奶油，卷上。装饰上水果和糖粉。
11/16. 美美的完工啦
12/16. 成品
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与羊排、小米面、辣椒搭配；与鹅蛋、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕卷热量1861 千卡
- 脂肪210.2 克
- 蛋白质51.42 克
- 碳水化合物266.83 克
- 钠5615.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾596 毫克