| 酱鸡脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 677克 | 酱鸡脖热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于柔道105分钟消耗的热量...600 | |||||
酱鸡脖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡脖（0.5公斤）、肉蔻（少量）、啤酒（半瓶）、大蒜（3片）、姜片（1片）、葱段（3段）、桂皮（少量）、香叶（少量）、盐（少许）、老抽（2匙）、八角（1颗）、十三香（少许）
1/3. 将在市场中买回来的鸡脖切成2-3cm的小段，放在开水中焯一下，去除淤血及浮在表面的杂质。
2/3. 在锅中放少许油，将焯好的鸡脖倒入锅中，轻轻翻炒10-15S，同时放入啤酒半瓶、蒜片、姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、肉蔻、十三香、老抽及少许盐。盖上锅盖，前15分钟中火熬汤，15分钟后改为小火入味。
3/3. 半个小时后，锅中的啤酒汁渐渐干涸，临出锅时，用勺子翻炒几次，将啤酒汁搅和均匀，使其挂在鸡脖表面，就可以装盘了，这时一盘非常美味的酱鸡脖就做好了。
食材功效信息
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补精填髓、添髓等功效；可与油菜、冬瓜、冬虫夏草搭配；与明虾、糯米、北极虾相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、消胀止痛、抗炎等功效；
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营养信息
- 酱鸡脖热量1052 千卡
- 脂肪43.98 克
- 蛋白质25.65 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠106.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾236 毫克