| 黑加仑花生口味牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 363千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 245克 | 黑加仑花生口味牛轧糖热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于骑独轮车229分钟消耗的热量...300 | |||||
黑加仑花生口味牛轧糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 黄油放进不沾的平底锅，开火化开。
2/5. 倒入棉花糖，炒至拉丝。倒入奶粉。拌匀。（注意，棉花糖拉丝即可，炒的时间越长，后面成功的牛轧糖相对会越硬。但是手拿硬，入口遇到唾液一会就变软了。看你喜欢的口感。）
3/5. 关火。加入熟花生碎。（干净生花生烤箱预热后200度五分钟，拿出来翻翻，170度5分钟。筛网中手搓去皮。裱花袋中用擀杖压碎块即可）。
加入小黑加仑干碎。（大的小的黑加仑用刀切碎）。
拌匀。如果锅铲不好拌，不太怕烫，直接带手套揉均匀即可。
4/5. 放入方形烤盘。按压整形。如果量少可用别的方形器皿。擀面杖表面擀平，也可以用圆柱形的玻璃杯来擀平。稍微晾凉，切条，切块。
5/5. 包装。要是用纸，最好包一层糯米纸。纸质包装包的糖放放会再变软。塑料密封装包糖不会再变软，无需糯米纸，一个手动封口机即可。（大约网上售价40元多点，个人觉得十分好用，而且家里少不了，夹子类的不如封口机密封的好）
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、补脾、预防高血压等功效；可与南瓜子、苦菊、鲫鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑加仑花生口味牛轧糖热量1143 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克