| 藿香烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 总量 | 731克 | 藿香烧鱼热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于踩水200分钟消耗的热量...240 | |||||
藿香烧鱼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1条）、藿香（1盘）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/19. 将鲶鱼用水冲净血水，抹上食盐，去除体表黏液
2/19. 将鱼肉片成片，鱼骨切成块
3/19. 放入适量豆瓣酱
4/19. 抓匀，腌制半小时
5/19. 藿香取叶
6/19. 切成条
7/19. 姜蒜切粗粒
8/19. 泡菜切粗粒
9/19. 葱切葱花
10/19. 锅中放油，烧热
11/19. 倒入泡菜，炒香
12/19. 下姜蒜，煸出香味
13/19. 放入豆瓣酱，炒香
14/19. 加水煮沸
15/19. 倒入鱼片
16/19. 用锅铲轻推，使鱼片分开
17/19. 鱼肉煮熟后，放入一部分葱花和藿香，煮至断生
18/19. 出锅装盘
19/19. 表面撒上剩下的葱花和藿香
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有产后滋补、强精壮骨、滋阴养血等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与枣、鹿肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理气和胃、祛暑解表、化湿脾等功效；
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营养信息
- 藿香烧鱼热量800 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物63.1 克
- 钠95.5 毫克
- 钙478 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾398 毫克