| 抹茶甘纳许沙布列酥塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 674千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黑巧克力 | 克 | 5588千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 1679克 | 抹茶甘纳许沙布列酥塔热量/卡路里10073千卡 | |||
 热量10073千卡，相当于露营4029分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶甘纳许沙布列酥塔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
塔皮材料（适量）、细砂糖（50克）、盐（1克）、低粉（115克）、黄油（80克）、全蛋液（15克）、黑巧克力甘纳许材料（适量）、淡奶油（120克）、葡萄糖浆（17克）、黑巧克力（1005克）、黄油（25克）、抹茶甘纳许材料（适量）、抹茶粉（8到10克）、葡萄糖浆（18克）、白巧克力（125克）、黄油（15克）、淡奶油（120克）
1/11. 细砂糖盐低粉拌匀加入黄油搓成颗粒状。
2/11. 两手搓就可以。
3/11. 加入全蛋液。
4/11. 揉成面团后冷藏30分钟左右。
5/11. 取出后擀成片状。
6/11. 取出面团擀成片状铺在塔模里去掉边缘多余的面团。底部扎眼。
7/11. 烤箱中层170度，15到20分钟
8/11. 黑巧克力甘纳许做法：淡奶油，葡萄糖浆煮到40度，加入巧克力和黄油融化。
9/11. 抹茶甘纳许做法：淡奶油，抹茶粉，葡萄糖浆煮到40度，加入巧克力和黄油融化。
10/11. 组装：塔壳取出后放凉，先倒入黑巧克力甘纳许，冷藏凝固后再倒入抹茶甘纳许，冷藏凝固。表面撒糖粉装饰即可
11/11. 底部还可以铺点酒渍葡萄干等。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与韭菜、生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶甘纳许沙布列酥塔热量10073 千卡
- 脂肪564.49 克
- 蛋白质46.21 克
- 碳水化合物316.93 克
- 钠10916.8 毫克
- 钙497 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾1521 毫克