| 麻辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 麻辣虾热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于赛艇23分钟消耗的热量...720 | |||||
麻辣虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
厄瓜多尔白虾（10只）、花椒（15～20粒）、姜片（3片切末）、葱花（一小节）、蒜末（4瓣切末）、干辣椒（3颗掰碎）、郫县豆瓣酱（一茶匙）、酱油（1茶匙）、料酒（2茶匙）
1/3. 虾解冻，洗干净，挑沙线，纸擦干。
2/3. 热锅凉油，放花椒辣椒葱姜蒜，中火炒香后放虾，大火爆炒。随后点料酒和盐，加郫县豆瓣酱，继续翻炒三五分钟点生抽。看虾头也由青色变红，基本就快熟了。
3/3. 继续快手收汁，然后成盘上桌！如果愿意点香油的可以关火后加几滴。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、降血糖、降低胆固醇等功效；可与洋葱、五花肉、莴笋搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、帮助消化、降血糖等功效；可与花菜、鹌鹑、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣虾热量274 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物171 克
- 钠6112.5 毫克
- 钙797 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾1793 毫克