| 无糖黑巧克力零添加剂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 椰汁 | 克 | 46千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 25克 | 无糖黑巧克力零添加剂热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于钢铁厂工作8分钟消耗的热量...480 | |||||
无糖黑巧克力零添加剂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
可可液块（50克）、可可脂（25克）、可可粉（5克）、椰汁（20克）
1/7. 将原料称好。上面的用量是100g的，我做了300g，倒满了两个模具。请根据自己模具的大小调整用量。可可粉要买烘焙用的纯可可粉，不要用冲饮可可粉。椰浆可以用脂含量35%以上的淡奶油代替，喜欢更滑腻口感的可以直接使用黄油，用量的重量不变。
2/7. 将可可液块，可可脂，椰浆（或淡奶油/黄油）倒入碗内，隔水加热融化。碗内擦干，不能有水，切忌直接加热，容易烧糊。
3/7. 向一个方向搅拌直至完全融化。
4/7. 加入可可粉，继续向一个方向搅拌直至完全均匀混合。
5/7. 将碗拿出，震出气泡。震气泡的时候，注意先把碗外侧擦干，以防水溅入碗内，再把碗抬起约15厘米往下摔。然后慢慢倒入模具，边倒入边轻轻搅拌。
6/7. 完全冷却后脱模，可以放入冰箱加速冷却。
7/7. 黑巧克力就做好了～
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 无糖黑巧克力零添加剂热量63 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠78.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾835 毫克