| 蒜香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 534克 | 蒜香回锅肉热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于水上排球149分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、姜（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、青椒（一个）、蒜苗（一把）、胡萝卜（一根）
1/5. 热油锅放姜片，五花肉炒出油！我是懒，菜场直接切片好的，小伙伴们可以整块肉焯水后切片！
2/5. 五花肉炒出油后倒入两勺豆瓣酱！继续翻炒
3/5. 我一直喜欢这个牌子的！味道跟饭店的一样
4/5. 倒入蒜苗、青椒、胡萝卜、翻炒，中间没有加水，出锅前撒盐、味精调味。出锅！
5/5. 出锅啦！
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与兔肉、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香回锅肉热量447 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物161.3 克
- 钠323.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾668 毫克