| 大炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1588克 | 大炖菜热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于举重383分钟消耗的热量...180 | |||||
大炖菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、粉条（适量）、黑木耳（适量）、红薯（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、干辣椒段（适量）、粗盐（适量）
1/3. 木耳泡发，粉条水煮静置，蔬菜洗净切块，姜末，辣椒段，八角桂皮热水浸泡30分钟
2/3. 锅里倒油，放 桂皮 八角 姜末 干辣椒段 小火慢慢熬出香味
3/3. 倒白菜，木耳，红薯块，改大火，翻炒至白菜发软，加盐，倒入粉条盖在菜上，沿着锅边倒没过粉条的热水，盖锅盖，炖煮至红薯软烂既可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、促消化、帮助消化等功效；可与田螺、猪肉、鳜鱼搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、补虚乏、瘦身等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、活血、止血止痛等功效；可与海蜇皮、春笋、海蜇搭配；与青萝卜、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、提高免疫力、通便等功效；可与莲子、猪小排、水芹菜搭配；与鸡蛋、玉米、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温经止痛、补元阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 大炖菜热量1149 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物293.53 克
- 钠92930.6 毫克
- 钙969 毫克
- 铁61.34 毫克
- 钾1675 毫克