| 春节宴客必备-虎皮鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 春节宴客必备-虎皮鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于曼波舞423分钟消耗的热量...180 | |||||
春节宴客必备-虎皮鸡爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、老抽（几滴）、白醋（一勺）、大蒜（5个）、草果（2个）、八角（两个）、嫩姜（一个）、干辣椒（几个）、食用油（600毫升）、辣椒粉（一勺）、葱花（适量）
1/12. 鸡爪用清水漂去血水，脚趾甲剁掉，其他材料备好
2/12. 烧开600毫升水，放入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出
3/12. 擦干水
4/12. 趁热抹上老抽
5/12. 锅里放油，烧至六成热，把盖子盖上，开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖严盖子。
6/12. 用手摇晃下锅，使鸡爪能均匀泡在油里。等锅里不再爆油时，揭开盖子，炸至皮紧发硬出纹
7/12. 捞出沥油
8/12. 锅里留2勺低油，用小火炒香姜，蒜，八角，草果
9/12. 加入600毫升清水（鲜汤更好）
10/12. 放入鸡爪，调入黄酒，酱油，中火烧开，加盖用小火焖30分钟
11/12. 尝下咸淡，调入适量的盐，用大火收干汁水即可
12/12. 成品
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
