| 乐乐自家菜-红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 1069克 | 乐乐自家菜-红烧猪蹄热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于观鸟818分钟消耗的热量...150 | |||||
乐乐自家菜-红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、白寇（适量）、红寇（适量）、豆蔻（适量）、黄芪（适量）、红叁（适量）、料酒（适量）
1/6. 猪蹄叫卖肉的火燎一下，一是可以去毛，二是吃起来皮香。
2/6. 用开水加碱泡一会儿，用刀去掉皮外面烧焦的一层。
3/6. 用凉水把猪蹄焯一下。
4/6. 用温水洗净，与调料放一起放锅里，水没过猪蹄。
5/6. 加红烧酱油，黄豆，大火烧开，小火慢炖1个半小时。
6/6. 出锅了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛肉干、腑肋牛肉、牛腱子搭配；与豆干、豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、温通血脉等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 乐乐自家菜-红烧猪蹄热量2046 千卡
- 脂肪50.28 克
- 蛋白质112.4 克
- 碳水化合物355.41 克
- 钠506.9 毫克
- 钙1437 毫克
- 铁54.68 毫克
- 钾2463 毫克