| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 500克 | 步步高升热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于焊接602分钟消耗的热量...180 | |||||
步步高升的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（500克）、红糖片（200克）、清水（700毫升）、食用油（少许）
1/10. 备好糯米粉和红糖片
2/10. 烧开适量清水，将红糖片溶化成糖浆
3/10. 糯米粉用较大的盆子盛起，加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀
4/10. 直至能揉成光滑的面团，多揉几遍，蒸出来的年糕弹性好、筋道有嚼劲
5/10. 蒸盆内涂抹一层食用油
6/10. 将面团放入盆内，压平整
7/10. 放入蒸锅中，蒸盆上盖上一层锡纸，预防蒸馏水倒流滴在年糕上面，形成花斑纹，不好看
8/10. 隔水、大火蒸50分钟，冷却后切块即可食用
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、壮气提神、健脾养胃等功效；可与红豆、百合、香瓜搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
