| 简单揉—汉堡面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 简单揉—汉堡面包热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于蹦床392分钟消耗的热量...210 | |||||
简单揉—汉堡面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白砂糖（25克）、鸡蛋（1个）、酵母（3克）、水（90克）、黄油（30克）、盐（3克）、芝麻（少许）
1/8. 面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油
2/8. 揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）
3/8. 从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温）
4/8. 回温好的面团排气，平均分成5份揉圆
5/8. 之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）
6/8. 烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟
7/8. 刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）
8/8. 烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与小米面、百合、菠菜搭配；与菠萝、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 简单揉—汉堡面包热量1371 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克