| XO酱耳光炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 总量 | 639克 | XO酱耳光炒面热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于水中有氧健身操419分钟消耗的热量...240 | |||||
XO酱耳光炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大头虾（适量）、胡萝卜（适量）、豌豆（适量）、咸鸭蛋（适量）、面条（适量）、XO酱（适量）
1/6. 虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟，胡萝卜和豌豆也水煮一下，取出备用。
2/6. 煮完面，捞出，拌一点食用油防止黏连。
3/6. 将咸蛋黄和蛋白分开，捣碎。
4/6. 热锅冷油下虾头，炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。
5/6. 虾油锅中下咸蛋黄充分炒匀，再加入咸蛋白、洋葱碎、胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
6/6. 放入面和虾仁，适量XO酱，翻炒均匀后盛出。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、利尿等功效；可与圆白菜、羊排、香菇搭配；与杏、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、利小便、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、除热、泽肤等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
XO酱的热量788千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- XO酱耳光炒面热量1676 千卡
- 脂肪814.7 克
- 蛋白质122.3 克
- 碳水化合物262.8 克
- 钠5543.8 毫克
- 钙226 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1142 毫克