牛肉烧白菜的热量和减肥功效

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牛肉烧白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1164克	牛肉烧白菜热量/卡路里1629千卡
热量1629千卡，相当于足球233分钟消耗的热量...420

牛肉烧白菜的做法共5个步骤

牛肉（500克）、白菜（适量）、生姜（适量）、干辣椒（3个）、葱段（适量）、八角（2个）、青辣椒（1个）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、食用油（适量）、盐（适量）

1/5. 牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。

2/5. 牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。

3/5. 炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。

4/5. 白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。

5/5. 加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟，盛出开吃~~~
（ps：辣椒面是外婆做的，很香哦！）

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强健筋骨、暖胃等功效；可与甘蔗、茭白、南瓜搭配；与海螺、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、促消化等功效；可与栗子、五花肉、蚕豆搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鹌鹑、苦瓜、虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱段具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效；