| 红糖核桃葡萄干软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 红糖核桃葡萄干软欧包热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于灭火109分钟消耗的热量...720 | |||||
红糖核桃葡萄干软欧包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、红糖（60克）、盐（5克）、水（180克）、酵母（3克）、核桃仁（80克）、葡萄干（120克）、低筋面粉（少许）
1/14. 将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团
2/14. 面团常温下放酵至2倍大小
3/14. 发酵后的面团平均分成2份
4/14. 葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右
5/14. 取一份加入核桃仁和葡萄干（葡萄干用厨房吸油纸吸干水份）
6/14. 将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀
7/14. 将白面团和果干面团分别分成2等份，滚圆松弛15分钟左右
8/14. 取一个果干面团，用擀面杖擀成椭圆形
9/14. 从上向下卷起，收口处朝下
10/14. 取一个没有果干的面团擀成椭圆形，大小比果干面团大一圈
11/14. 将果干面卷放在中间
12/14. 从四周包果起来，收口处捏紧
13/14. 按上述方法做另外一个面团，常温发酵至2倍大小
14/14. 用面粉筛撒上少许低筋面粉，放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补血养颜、益气补血等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与肥牛、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖核桃葡萄干软欧包热量1311 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物182.03 克
- 钠10055 毫克
- 钙209 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾310 毫克