| 自制猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 自制猪皮冻热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于操作492分钟消耗的热量...180 | |||||
自制猪皮冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/10. 所需食材
2/10. 锅内加水，水烧开，放入猪皮，煮4-5分钟
3/10. 捞出，用刀，挂下猪皮里外的油脂，
4/10. 刮完油脂，把猪皮用温水洗一下，完了把猪皮切成小段
5/10. 锅里从新加水，里面放入姜片
6/10. 把猪皮倒进锅里大火烧开
7/10. 烧开后，把上面的浮沫拿出去，加点料酒，中火慢慢熬制
8/10. 猪皮煮的特别烂，汤变成乳白色，就好了，撑出来，放在一边，静静的等他凉透了
9/10. 凉好的猪皮冻，怎么弄都是牢牢固定在容器里的
10/10. 拿出一小块，切成薄片，淋点蒜酱，一道美味营养的自制猪皮冻就做好了
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、补益精血、和血脉等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 自制猪皮冻热量1475 千卡
- 脂肪28.7 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠284.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾295 毫克