| 豆豉蒸鲮鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 349克 | 豆豉蒸鲮鱼头热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于爵士乐健身操231分钟消耗的热量...360 | |||||
豆豉蒸鲮鱼头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲮鱼头（500克）、豆豉（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、冰糖（少量）、蚝油（一勺）、大蒜（适量）
1/2. 鱼头清洗干净，沥干水分，加入酱油耗油，姜蒜末，豆豉（切碎），一小块冰糖，拌匀腌制十分钟后加入油，不需要再加盐。水烧开，蒸十分钟左右关火闷两分钟即可。
2/2. 蒸好的鱼头，通常我们家会放电饭煲里蒸，饭熟了。鱼头也熟了。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、肝胆病等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、生津止渴等功效；可与莼菜、鸭梨、银杏搭配；
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营养信息
- 豆豉蒸鲮鱼头热量1384 千卡
- 脂肪116.49 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物165.53 克
- 钠6866.4 毫克
- 钙329 毫克
- 铁15.31 毫克
- 钾1378 毫克