| 笋干这样处理，烧肉才会好吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 1375千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 笋干这样处理，烧肉才会好吃热量/卡路里3915千卡 | |||
 热量3915千卡，相当于冲浪2175分钟消耗的热量...108 | |||||
笋干这样处理，烧肉才会好吃的做法共5个步骤
食材主料/辅料
笋干（500克）、五花肉（500克）、葱（3根）、姜片（3片）、大蒜（2个）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/5. 笋干使用之前要先泡发。将笋干放在淘米水中，浸泡两天，泡发的品质直接影响到口感，这一步绝对不能贪快。
2/5. 然后将泡发好的笋干剪成小段，放入炖锅，加冷水没过笋干，煮沸后小火焖煮40分钟左右，至笋干变软，即可捞出，笋干久炖不烂，越煮越香。
3/5. 接下来起油锅，加入葱段、姜片、蒜片煸出香味后取出。然后下大块的五花肉，煸炒出油，一直到五花肉表皮略发黄，加入料酒、酱油翻炒上色，盖上盖子焖2分钟左右
4/5. 再放入处理好的笋干，加开水没过，继续炖一个小时左右。直至肉酥、笋干烧透，加少许糖调味提鲜，改大火稍稍收汁，即可出锅
5/5. 上桌的时候撒上葱花，这道菜肉肥而不腻、笋香浓四溢，非常下饭。
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与洋葱、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干这样处理，烧肉才会好吃热量3915 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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