| 阴河鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 314克 | 阴河鱼热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于打字156分钟消耗的热量...90 | |||||
阴河鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、姜（3小块）、花椒（适量）、料酒（适量）、阴河鱼（2000克）、郫县豆瓣（适量）、泡椒（适量）
1/4. 清洗鱼，把黑色内皮去掉
2/4. 一是大火高温油炸阴河鱼至皮看起来有点焦捞出沥油，油炸时切记不可翻动鱼，避免破坏形状。二是炒料，放入花椒炸香，放入姜块泡椒和豆瓣酱炒至豆瓣酱有点焦加料酒，加热水，放入鱼，水位以刚过鱼为好。三是煮三分钟左右就可以整体平移盛出了，最好放入葱段点缀。
3/4. 推荐用盘子吃鱼，稍微有点凉的时候可将汤汁浇在鱼身上。
4/4. 味道鲜美细腻
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、减肥等功效；可与冬菇、牛腱子、卤牛肉搭配；与苦菊、嫩豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 阴河鱼热量234 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠6603.8 毫克
- 钙786 毫克
- 铁27.2 毫克
- 钾1473 毫克