| 番茄芹菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芹菜叶 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 462克 | 番茄芹菜鱼热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于上下蹲66分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄芹菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄芽头（2-3条）、番茄（1个）、大蒜（1根）、芹菜叶（30克）、生姜（大拇指大小）、花椒（10粒）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、豆腐结（4个）
1/6. 鱼洗干净后，加入料酒，白胡椒粉腌制一刻钟
2/6. 腌制鱼的时候，处理芹菜叶，切大蒜，番茄和生姜
3/6. 起油锅，热油开始冒小泡时放花椒，炒香，放鱼煎，视火力大小，至两面显白，加凉水没过鱼身，加盖煮。
4/6. 煮至汤汁变浓稠，加入番茄，豆腐结，继续煮。
5/6. 汤汁煮至低于鱼身时，（中火大概5-6min），加入大蒜，锅铲翻一下，此时可放调料
6/6. 快出锅时，加入洗好的芹菜叶，快速翻动，关火，加盖，焖1-2min，出锅。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、护肤、治疗高血压等功效；可与西葫芦、芹菜、豆腐搭配；与海蟹、鱼肉、鱼干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、消食理气等功效；可与粳米、醋、生菜搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、清热解毒、增强免疫力等功效；可与核桃、香菇、樱桃番茄搭配；与甲鱼、毛蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、增加食欲等功效；
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营养信息
- 番茄芹菜鱼热量262 千卡
- 脂肪12.27 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物204.48 克
- 钠526 毫克
- 钙998 毫克
- 铁25.21 毫克
- 钾1150 毫克