| 红烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 红烧大虾热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于长笛226分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（300克）、生抽（5克）、老抽（5克）、料酒（10克）、白糖（2克）、食用油（15克）、葱（适量）、清水（20克）、姜（适量）
1/7. 准备食材，姜与葱洗净后切丝，把生抽，老抽和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。
2/7. 用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线，剪去虾的须脚，用清水冲洗一下，抽取几张洁柔可湿水纸巾，把虾的水分吸干。
3/7. 锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱煸出香味，姜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，然后把姜丝盛出不用。
4/7. 放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
5/7. 炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，糖炒匀，再倒入料酒烹香，加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。
6/7. 好吃美味的虾做好了，非常的香。
7/7. 装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强免疫力、通乳等功效；可与火龙果、丝瓜、香菜搭配；与木瓜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大虾热量452 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物147.2 克
- 钠449.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾486 毫克