| 云南火腿酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 云南火腿酥热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于脱衣服294分钟消耗的热量...120 | |||||
云南火腿酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
宣威火腿（约300克）、油皮面粉（150克）、油酥面粉（120克）、猪油（油皮50+油酥60克）、白糖，蜂蜜（适量）、水（适量）
1/13. 制作水油皮，面粉中加入软化的猪油和适量水，揉至起筋的光滑面团，包上保鲜膜，可放入冰箱冷藏。
2/13. 制作油酥，面粉和猪油揉合在一起制成油酥。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20至30分钟。
3/13. 制作火腿馅：火腿肉用冷水浸泡一段时间，蒸熟切粒备用。称100克面粉炒熟，在火腿里加入白糖，蜂蜜和熟面粉，拌匀！
4/13. 油皮，油酥各分15份。将油酥包入油皮中，收口，捏成椭圆！
5/13. 从上往下擀成长舌状，卷起！
6/13. 擀完后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
7/13. 再次擀开卷起，松弛10分钟。
8/13. 包入火腿馅。
9/13. 收口捏圆，刷上蛋液，可加几粒芝麻装饰！
10/13. 入烤箱180度上下火，烤约30分钟。
11/13. 出炉！
12/13. 享受美味火腿酥！
13/13. 不错
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 云南火腿酥热量587 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠138.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克